宜君豆腐泡

　　悠悠宜君，千年文明。饮食文化，源远流长。豆腐泡馍，闻名遐迩。方味浓郁，独具特色。美味可口，历史悠久。明清盛行，美名涟涟。脉脉相传，誉享百年。

　　泡馍王国，门类众多。豆腐泡馍，当属宜君。传统风味，家喻户晓。别具风格，翘指称绝。寒冷时节，食之尤佳。老少皆宜，妇孺喜食。岁月如梭，日渐流逝。风雨沧桑，濒临失传。汪公庆伟，潜心传承。串街访巷，挖掘秘方。研制厨艺，遂成绝活。豆腐用料，传统讲究。优选大豆，土法精制。泡馍豆腐，老道瓷实。粉白如玉，金黄有加。鲜嫩爽滑，煮而不烂。外松内韧，嚼之筋道，麦香醇厚，手撕成片，形似金叶。泡馍之馍，工艺独特。手工烙制，调味适中。火候严控，先武后文。精选佐料，熬制秘汤。中药调料，样样俱到。保健养生，堪称一宝。大油鲜骨，文火入汤，香脂析出，浓郁芬芳。泡馍豆腐，极品绝佳，品质上乘，远近有名，色味俱佳，赢拼鱼虾。

　　豆腐泡馍，名扬四方，荤素有分，雅致有别。鸡肉肥肠，三鲜丸子，林林总总，琳琅满目。鲜香美味，远近闻名，南宾北客，络绎不绝。