宜君美味小吃：荞面猫耳朵 西红柿泡馍 核桃饼

标题:宜君美味小吃：荞面猫耳朵 西红柿泡馍 核桃饼, 正文:

　　铜川市宜君县位于关中平原与陕北黄土高原的结合部，既因宜君水而得名，又因适宜君王避暑而称谓。宜君有许多独特的美食，荞面耳朵套和西红柿泡馍都很有特色。图为荞面耳朵套。荞面耳朵套，因其形状酷似冬季里用于耳朵保暖的耳朵套而得名。据说是秦汉时期流传下来，在冬至这天，在宜君农村家家户户都会用杂粮荞面做成耳朵套，据传吃了耳朵套就不会冻耳朵了。荞面耳朵套可以做成浇汁、油泼、清炒，无论怎么个吃法都美味至极。

西红柿泡馍是宜君小吃一绝

　　西红柿泡馍是宜君小吃一绝，将北方常见的馒掰碎泡在提前烹制好的西红柿汤里吃，味道鲜美，酸辣甜爽口。

　　宜君盛产核桃，被誉为中国核桃之乡，核桃饼也很有名气。

　　吃了宜君豆腐都说和别的地方的不一样。宜君豆腐自古有名，有“宜君豆腐赛鱼肉”一说。宜君豆腐用品质上乘的黄豆，土法制作而成，鲜嫩爽滑，煮而不烂。

宜君窝窝头