宜君特产之核桃

宜君被人们誉为“核桃县”，核桃是宜君县小有名气的特产之一，它是优质的干果和木本油料。宜君核桃有两个品种：一个品种是个小，皮硬而坚、难砸，群众称根根核桃；另一个品种是露仁核桃，人们赞为优质核桃，个大皮薄、仁脆而甜，味香而浓、色亮而有泽，含油量和其成份高而品质好。

宜君核桃发展历史悠久，自古就有“东部柿子映红天，西山核桃结成串”的民谚。据《宜君县志》记载，宜君县盛产核桃，久负盛名，1958年曾获国务院的嘉奖。1998年前，宜君县有散生核桃树45万余株。2013年12月10日，原国家质检总局批准对“宜君核桃”实施地理标志产品保护；2014年，宜君县被中国经济林协会授予“中国核桃之乡”荣誉称号；2016年，“宜君核桃”被国家工商总局授予“国家地理标志证明商标”。

宜君核桃含油量高，食用或榨油；为强壮剂，能治慢性气管炎、哮喘等症；木材坚实可制枪托等；内果皮可制活性炭；外果皮及树皮富含单宁。宜君县平均海拔1200米，昼夜温差12℃，气候条件得天独厚。宜君县的森林覆盖率达到51%，是秦岭以北最大的一块绿洲，宜君核桃生长在这个特殊的地理区域和天然大氧吧中，造就了核桃独有的品质。

宜君核桃中国国家检测机构的检测结果显示，宜君核桃脂肪含量66.19%、蛋白质含量14.76%、钙含量0.842%、不饱和脂肪酸含量92%，其中主要的营养成分不饱和脂肪酸和钙含量居中国核桃产品之首。