哭泉市场监督管理所开展学校食堂暑假前收尾工作指引培训会

6月23日，哭泉市场监管所执法人员组织辖区内小学及幼儿园法人、食品安全总监及安全员，召开暑假前收尾工作指引培训会议，全力保障校园食品安全，为新学期开学筑牢基础。​

培训会上，执法人员围绕六大关键环节进行详细指导与讲解，要求各学校严格落实主体责任：暑假前全面清理检查库存食材，及时规范处理临期食材；对炉灶、冷藏冷冻等设施设备进行检修更换；深度清洁消毒操作间；排查水电线路管道，关闭非必要水电开关；核查食品经营许可证、健康证等证件有效期；加强对员工在假期内食品安全意识及操作规范标准的培训，促使员工素养不断提高，为校园食品安全筑牢人力防线。

通过培训，切实提升了学校食堂食品安全管理水平，为新学期师生饮食安全提供了有力保障。