守护好老年人“舌尖上的安全”

为进一步加强养老机构食品安全监管，提升养老机构食品安全管理水平，切实保障老年人“舌尖上的安全”。12月23日，宜君县养老服务指导中心邀请县市场监管局执法人员对中心全体工作人员进行食品安全工作培训。

培训会上，宜君县市场监管局执法人员重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》中与养老机构餐饮服务紧密相关的法律法规知识以及食品采购索证索票、储存保鲜、加工操作规范、从业人员健康管理等关键环节开展业务培训。并结合典型案例，剖析了常见的食品安全风险隐患，讲解了应急处置流程和违法违规行为处罚标准。

通过此次培训，进一步增强了养老机构从业人员的食品安全责任意识，提升了他们的食品安全管理能力和操作技能。下一步，宜君县养老服务指导中心将持续加大对养老机构食品安全的监管力度，开展不定期检查和“回头看”行动，切实守护好老年人“舌尖上的安全”。