智护食安 全链可控——互联网+AI筑牢食品安全防线

为进一步筑牢养老机构食品安全防线，保护集中供养老人就餐环境安全，12月23日，县民政和退役军人事务局联合县市场监管局在养老机构开展食品安全专题培训会，就养老机构食品安全管控“十统一、六到位”进行了精准解读，对机构食品安全员、食品总监日常的管理和检查、培训进行了专业指导，对食品安全预案的制定再提要求，此次培训对机构整体的食品安全管控提出了新的更高要求，针对性强。

此外，就接入养老机构的互联网+AI食品安全网络运营进行了再指导，指导机构借助智慧监管手段实时监测关键环节，及时排查风险隐患，全方位守护养老机构银发餐桌安全。