畜牧渔业应对强降温天气安全生产技术指南
一、生猪
1. 加强防寒保暖。重点是母猪的产房和仔猪保育舍。要加厚垫草，并及时更换和添加干燥新鲜的垫草，保持栏内干燥。猪舍四周进行封窗堵洞，特别是门窗透风的地方要用塑料布、彩条布或旧包装纸加木条钉上，防止寒（贼）风进入，但应注意通风。适当增加猪只饲养密度，在同一圈舍内一般应比平常增加1/3的。
2. 为乳仔猪提供热源。采用火源、供暖设施设备等方式保温，增加舍内温度，并加热饮水供仔猪饮用。
3. 适当增加饲料能量。怀孕母猪每头每天增加饲喂1公斤饲料，其它生猪应充分供料，让其自由采食。也可在原饲料基础上增加10-15%玉米、小麦、糙米等能量饲料或添加适量油脂，提高饲料能量浓度。
4. 加强饲养管理。重点是加强乳仔猪的管理，防止冻伤、冻僵、冻死，让初生仔猪尽早吃好初乳，并加强仔猪的补料；勤清猪舍粪尿，尽量少用冷水冲洗，保持舍内干燥。
二、家禽：
1. 做好禽舍保暖。低温条件下，适当增加饲养密度，关闭门窗，加挂塑料布或彩条布、饮用温水和火炉取暖等方式进行防寒保温，使禽舍温度不低于3℃。
2. 适当增加饲料能量。可在原饲料基础上增加10-20%玉米，并根据体重大小适当增加喂料量，气温每下降3摄氏度，每只鸡日喂料量可增加5克左右，气温回升后再逐渐恢复到原来的喂料水平。
3. 保持环境干燥。要强化管理，保持禽舍内清洁和干燥，及时维修损坏的水槽，加水时切忌过多过满，严禁向舍内地面泼水等。
4. 处理好保温与通风的关系。中午天气较好时，应开窗通风，既要保温，又要适当通风；及时清除禽舍内的粪便和杂物，尽量少用冷水清洗，保持适中的饲养密度，保证舍内氧气充足。
5. 备足饲料。要求经常备足15天以上饲料，以及1个月以上的主要饲料原料。
三、牛羊：
1. 采用舍饲圈养，尽量减少舍外活动时间。确需舍外放养的应选择在天晴上午11时至下午3时之间。
2. 做好栏舍防寒保暖。圈舍应用塑料布或彩条布等封闭，关闭门窗，防止贼风侵袭；窗户的玻璃应保持干净，以利采光。犊牛、羊羔及分娩牛羊可在圈舍内生火取暖，有条件的农户可以安装红外灯取暖。
3. 适当增加饲料能量。母牛每日补喂1--2千克精料，羊的精料供给量应比平时提高20%，同时可增喂青贮料、胡萝卜等多汁饲料，有条件的农户可喂给混合精料，适当添加一些骨粉和食盐。
4. 加强饲养管理。在圈舍内辅上垫草。并做到勤换草、勤打扫、勤除粪，尽量少用冷水清洗，防止将冷水冲洗到畜体上，保持适中的饲养密度，保持舍内空气流畅。天气晴朗时，将牛放出舍外，并刷拭牛体，既可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生，又能促进血液循环，提高抗寒能力
5.备足草料。防止持续降雨、降雪可能产生的饲料饲草供应和运输困难，确保饲料供应。
小麦冬季田间管理技术要点
一、镇压耙耱。
对于今年因土壤湿度过大播后未镇压、整地质量差、秸秆还田质量差的麦田要大力做好镇压措施，要在三叶期后至越冬前采取先镇压后划锄的措施，这样可粉碎大坷垃，踏实土壤，弥合土壤裂缝，防止冷空气进入，促进小麦根系与土壤紧密结合，刺激次生根喷发和根系下扎，防止冬季冻害发生;对于早播苗情偏旺的麦田，要采取冬前重镇压措施，控制地上部分生长，促进根系生长。冬前镇压时应把握“地湿不压地干压，阴天不压晴天压，早晨不压中午压，麦田过弱不镇压”的原则，提高镇压效果。
二、中耕划锄。
在小麦三叶期后进行中耕划锄，起到提温保墒、破板通气、消除杂草的作用。中耕划锄时要注意，弱苗田划锄要浅要细，旺苗田中耕要深要重，壮苗田要深浅适中。播种偏浅的麦田要结合中耕，培土壅根，以保护小麦分蘖节，提高麦苗抗寒能力。播种偏深的麦田要耧划清沟，扒去播种沟部分覆土，促进茎叶生长。
三、巧施冬肥。冬前小麦苗小根少，需要养分少，肥料消耗少，一般不宜追肥，否则易造成旺长。但对抢时播种底肥不足麦田，旱地可趁雨雪后亩追施尿素5—7.5公斤，亦可在越冬前亩撒施农家肥2—3立方米，壅根护蘖，补充肥力，提高地温，防止冻害，确保小麦安全越冬。
四、预防冻害。
对部分晚播麦田苗小蘖少，抗寒能力差，易受冬季冻害。要采取补肥暖苗的措施，保苗安全越冬，一是叶面喷施高浓度磷酸二氢钾，每亩喷施0.5%的磷酸二氢钾溶液30-50公斤;对底肥不足的麦田也可叶面喷施2%的尿素+0.5%磷酸二氢钾混合肥液每亩 30~50公斤，提高光合效率，促进养分积累，增加分蘖节糖分浓度，增强植株抗寒能力。二是顺垄撒施暖沟肥，用腐熟的优质农家肥，顺垄覆盖，防风增温保墒，促进盘根长蘖抗寒防冻。
五、护麦保苗。
冬前麦田苗龄小，根系浅，根量少，严禁牲畜啃食，否则会造成苗情转弱，抗寒力下降，甚至死亡，给小麦生产带来不可估量的损失。
油菜冬季田间管理技术要点
油菜受冻后，易造成缺棵、断垄，且较正常油菜容易感病，严重影响产量。因此，油菜冬季田间管理，必须抓好搞好防冻保暖，促使油菜正常生长，积累贮存较多的营养物质，保证全苗、壮苗、安全越冬。具体措施如下:
一、中耕培土。
土壤封冻前中耕培土，可疏松土壤，增厚根系土层，对阻挡寒风侵袭，提高吸热保温抗寒能力有一定作用。尤其是高脚苗，培土壅蔸后，根茎变短,利于保暖。培土以 8-10厘米为宜。
二、重施冬肥。
在严寒到来之前，追施腊肥，增施磷钾肥，一方面可增强油菜抗寒能力，另一方面可供应越冬期和抽薹开花期的营养,保证后期平衡生长。一般每亩施用土杂肥1200-1500公斤，或半腐熟的厩肥1000-1200公斤，再配合施10-15公斤磷肥、5-8 公斤钾肥，可显著提高油菜抗寒能力。
三、覆盖防寒。
用其他作物秸秆铺盖在油菜行间保暖，减轻寒风直接侵袭，也可在寒潮来临前，在油菜叶面上撒一层谷壳灰、草木灰、火土灰等，可以防止叶片受冻。
四、摘除早薹。
油菜如果出现早薹早花;将消耗大量养分，使植株细胞浓度下降，抗寒能力减弱，应及时摘薹，可减轻冻害程度。摘薹选晴天中午进行，摘薹后，及时追施适量的速效氮肥，以促进油菜生长，防止冻害。
苹果园冬季管理技术措施
一、灌好封冻水，果树好越冬
果树进入冬季休眠期之后，营养成分便开始由树体向根部回流，在秋缺雨、冬少雪的年份，浇好封冻水，能促使基肥的腐烂分解，有利于新根生长和根系吸收营养元素在体内的同化作用;有利于冬春季节花芽的分化发育，保持土壤水分充足，防止越冬旱冻危害，保证翌年开花结果。
1、看天冬灌:封冻水浇得过早，不仅推迟果树进入休眠期，容易将花芽转化为叶芽，影响翌年坐果率，而且还会使土壤板结硬化。若浇灌太晚，天寒地冻，浇水不易在短时间内渗入地下，果树极易出现冻害。浇灌的最佳时间应选择早冻午消融，无大风的清朗天气，一般在12月份“大雪”至“冬至”期间进行。
2、掌握灌量:灌水量以灌后水分渗入土壤50-100厘米(根系分布区为10-100厘米)为度，过少时不能满足需要，过多时水分将肥料元素冲洗到无根的区域(100厘米以下)，既造成肥料浪费，又不节约水电、人工。可在灌水2-3小时后，树盘外围挖坑，即可看到渗水深度。
3、灌水方法:果树灌水的方法有多种，应本着“方便、省水、高效”的原则，因地制宜，选用适宜的方法:
（1）沟灌:在行间挖深2.5厘米的浅沟，顺沟灌水，沟距树1.5米，灌后将沟填平。优点是全园土壤浸湿较匀，失水少，土壤不板结。
（2）盘灌:以树干为中心，按照树冠修成圆形树盘，内低外高，将水引进树盘。
（3）环沟灌:在树冠垂直投影处挖一条环状沟，将水引入。
（4）穴灌:在树冠内挖8个直径30厘米，深30厘米的穴，然后把水灌满穴，水渗下后将土复原。此法节水，适合山区。
（5）喷灌:用电动喷灌机，通过喷头把水均匀喷到空中，形成细雨灌溉，能调节果园小气候。
（6）滴灌:是一种先进的节水灌溉技术，采用PVC管使水滴入树体根系分布区，具有节水、省工等优点。
二、清洁果园，集中消灭病虫
冬季是果树休眠期，也是果树害虫、病菌的潜伏越冬期，这时病虫的越冬场所比较集中，龄期较一致，是果树病虫害集中防治的不可忽视的时期。搞好果树休眠期的病虫防治，可以减少病菌及害虫的越冬基数。
1、清洁果园结合冬季修剪去除干枯枝、病虫枝，将园内杂草、病果、虫果清除干净，及时烧毁或深埋。因许多害虫的卵、幼虫、蛹及病菌的孢子和菌丝体都在枯枝落叶及杂草上越冬。当果树落叶90%以上时，在树冠下挖深60厘米、宽40厘米左右的沟，将落叶杂草一同埋入沟内，上面填表土。既消灭杂草和落叶中的越冬病虫，又增加有机肥。剪除病枯枝。结合冬季修剪去除干枯枝、病虫枝、摘除树体上病果、虫果、僵果，集中烧毁或深埋，可有效地降低蚜虫等害虫的越冬基数。修剪时要注意保护大伤口，用果友皮腐康进行涂抹。
2、检查刮治腐烂病、粗皮病重点检查主干，大枝，枝杈，剪锯口，以及腐烂病旧疤，刮治复发和新发现的病疤，并用果友皮腐康混合液涂抹。刮治后的病残体和其它病虫枝，要集中烧毁深埋处理。
3、刮除老翘皮，特别是枝杈夹角处，日烧伤疤并深埋或烧毁，以预防枝干病害和消灭越冬虫卵。
4、检查防治钻木虫对于蛀干害虫如天牛等，可用细铁丝插进枝干的虫孔，刺死幼虫;也可用5-10倍的敌敌畏或乐斯本用注射器将药液蛀入孔门，用泥堵严孔口，这样可将躲在树干内的害虫毒死。
三、整形改形好光照，调势调花结大果
整形修剪是冬季果树管理的重要方面，分为整形和修剪两个方面，前者主要是针对树形，即通过一定的手段，使果树拥有合理的骨架结构，使果树的主枝在空间上均匀分布，达到通风透光的目的;而修剪主要是针对树势即负载量，通过修剪，是果树树势趋于健壮，负载合理，连年结果。
1、幼树的整形：幼树的修剪应注意以下几个方面的问题。
（1）目标树形一定要和砧穗组合、栽培模式、定植密度相适应。
（2）对于选用高纺锤形、细长纺锤形、主干形等宽行密植果树来说，一定要使果树保持一个强壮而笔直的中干，对于过大、和中干级次没有拉开的主枝，要及时疏除;对于中干弯曲的果树，要及时扶直。
（3）对于选用传统稀植大冠树形的果树来说，仍然需要短截扩冠。
（4）拉枝作为整形的重要手段，应大力提倡，但需注意，一定要根据不同树形、不同地区、不同肥水条件确定拉枝角度。
2、密闭园改形：密闭园改形应注意以下几个方面的问题。
（1）密闭园改形一定要遵循大密闭大改形、小密闭小改形、不密闭不改形的原则进行，不同的果园，密闭程度不同，改形的策略、方法、轻重缓急都不一样，严禁采取一刀切的办法进行。
（2）对于2x3、2x4等密植果园，进行改形时，首选国家苹果产业技术体系推广的“瘦身法”改造技术。即通过各种技术手段，将大冠树形变为小冠树形，将疏层形改为自由纺锤形、细长纺锤形，将自由纺锤形改造为高纺锤形、主干形等，通过树冠瘦身，达到解决密闭问题的目的。
（3）对于年降水量较少、土壤较为瘠薄的高海拔地区果园，由于年生长量较小、密闭问题较轻的，可以保持原树形不变，仅作局部调整，一些比较密闭的果园，可以通过适当开张主枝角度而达到控制树冠的目的。
（4）对于强行提干、落头开心的果园，背上冒条往往比较严重，对于这些背上枝条，一定要通过拉枝、转枝、刻芽等调势促花手段，使其由营养生长尽快转向生殖生长，成花结果，加以利用，切忌盲目乱剪。
（5）密闭园改造应遵循改造六原则:因地制宜定树形，依势定法逐年改，先开行间后株间，去大留小减级次，改形结果两兼顾，改形之后精细管。
3、树势的调节：果树整形修剪有三大目的，即调节光照、调节树势和调节负载。其中调节光照属于树形的范畴，我们通过幼树的合理整形、密闭园的改形，使果树枝条有一个合理的空间分布，解决光照问题。而健壮的树势和合理的负载对果树来说尤为重要，常言说得好，心中无树势树上无好果。我们都知道，树势过旺难以成花结果，树势过弱，大量的成花后，有很难坐住果，就是坐上果也是结的小蛋蛋，质量难以提高。健壮稳定的树势，是果树稳定结果、提高果品质量、延长果树寿命、抵御病虫害的前提。而且，树势调节时一个长期的过程，在果树生长当中，果树的树势随时都在变化，不同的枝条、不同的果树，其势力此消彼长，有些枝条变的强旺、有些枝条变的虚弱，我们调势的目的就是要保证各枝条、不同的果树之间势力到达平衡。
4、整形修剪的另外一个目的就是调节果树的负载，通过合理的修剪，将花量过大的树一部分花芽提前剪掉，在配合春季的疏花疏果，达到调节负载的目的，相反，对于花量较少的果树，通过树势、枝势的调节，综合运用调势促花措施，使果树尽快成花结果。
四、防冻防寒
1.培土防寒:在结冻前于树体地上部分向地下部分交界处培土，厚度20-30厘米，来年化冻时撤除。
2.主干束草:用稻草绳缠绕主干，不仅可有效地防冻，又可消灭越冬的病虫。
3.树干涂白:对主干，大枝权和中心干上的部位刷涂白剂，可以起到防冻的目的。涂白剂配制比例:水30公斤+白灰10公斤+食盐2公斤+动物油2.5公斤+石硫合剂原液15公斤。
设施蔬菜冬季管理措施
一、备好防寒物资。在寒冷天气来临前，充分准备好草帘、草苫、防寒被、苫上膜等保温物资实现有效御寒；当温度进一步降低时，可采取临时增温措施合理调控棚内温度，如灯泡、暖气、临时可燃物等，燃烧物要防止气害发生。为增温防冻可在大棚内扣小拱棚，用细竹拱拱起，盖上双层薄膜。
二、清扫大棚积灰，提高透光率。良好的透光性将利于棚内温度的提升，为了提高棚膜的透光性，可以提前将棚膜上的尘土除去，提高棚温。
三、巡检大棚保暖设施。检查棚膜破损透风情况、棚口保温效果以及压膜线是否牢固等，检查一旦发现问题，第一时间进行修补，确保大棚的保温性能。对设施进行墙体加固维修，做好排洪排涝工作，疏通排水道；对透水的设施，及时排水，打开通风口，尽可能地降低棚内湿度。
四、控制浇水量。棚内水量充足会使蔬菜徒长，这样也会降低其抗寒能力，因此可以适当控制浇水量，根据棚内湿度情况，尽量在中午10：00以后进行通风，注意做到通风量小、时间短，在尽可能不降低棚内温度的条件下降低棚内湿度，从而有效控制土壤与空气中的相对湿度，创造一个表土干、底壤足的棚内环境，从而有效提升蔬菜的抗寒、抗病性。
五、药物防寒。除了通过物理方式提升大棚蔬菜的抗寒能力之外，还可以通过药物方式实施，通常在寒流到来前2～3天时，喷施1次防寒药剂，合理喷施叶佳美750倍液+磷酸二氢钾500倍液+白糖。叶面肥要喷洒均匀周到，使叶片正反面都沾满肥液。喷后7-10天，再喷施一次。可以有效提升其抗寒能力。
六、大风降温时压膜保温。大风天气容易刮损膜，白天大风时每隔3～5个放1个半卷草苫压在棚膜中间，为了防止被风刮乱，不要将草苫放到底。如遇夜间大风天气，应当将草苫全部盖严，并用石块或者木杆将棚前底脚压实。若是普通钢架大棚，加固棚膜压线绳，防止冻坏棚内蔬菜
七、连阴雨天气揭苫见光。倘若遇到连阴雨天，在保证棚内温度的前提下，不能忽视棚内光照不足的问题，应当每天适时将草苫揭开补充光照，当温度气温较低时，可较晚揭苫、较早盖苫，以确保棚内温度不至于过低影响蔬菜正常生长。此外，可通过在棚内后墙上悬挂反光幕来提高光照强度，达到增光提温目的。有条件的农户可在棚中安装增温补光灯，白炽灯泡安装时可顺棚每2m安装1个100W白炽灯泡，灯泡距地面1.5m，一般扣棚后补光2小时，揭帘前补光2小时
八、疏花疏果，减少营养消耗。若遇到较长时间的连阴雨雪低温天气时，应当适当进行疏花疏果，对于已经进入成熟期或者接近成熟期的蔬菜应当尽快采摘，对于长势较弱的植株应当适当拔除，以免有机营养过度消耗，影响整体蔬菜产量。
食用菌冬季管理技术措施
冬季气温寒冷，菌丝和子实体生长缓慢，呼吸强度低，出菇量少，但菇肉厚、品质好。广大菇农要抓住春节期间市场需求量大、冬菇畅销价高的好时机，果断采取措施，争取多出菇，出好菇，取得较好的经济效益。在管理上应着重抓住以下几点：
一、提高菇床温度，创造长菇条件。冬季寒冷，自然温度不利于出菇，晴天上午可揭去棚上的遮盖物，靠自然阳光的照射及菌丝自身的生物热量来提高菇棚内的温度。阴天和夜间应及时在棚外加盖遮阳网或草帘防冻防霜，有条件可在棚外再覆盖一层薄膜，这样保温效果会更好。采取以上措施后，棚内温度可提高5--10℃，在寒冷的冬季仍能正常出菇。
二、补水控湿，保暖防寒。生产一茬香菇后，菌棒失水较多，只有原重的50--60%，应适时补水。补水前敞开棚门通风3-4天，补水时用注水针刺入菌棒内，借助水泵的压力，使菌棒在短时间内吸足水分，水源以干净适温的井水为宜。喷水的原则是：喷雾状水，菇多时多喷，菇少时少喷，蕾期多喷，采收期少喷。
三、注意通风换气，避免寒风袭击。菇蕾发生后，呼吸旺盛，如果空气不流通，二氧化碳沉积过多，就会抑制子实体的形成与生长。通风换气掌握在气温较高的中午前后进行，时间10--20分钟。进出棚内操作，从棚的南侧进出，防止干冷寒风袭击。
中药材秋、冬季田间管理技术措施
一、加强冬季中药材冻害防控
大部分药农黄芩种植有所推迟，越冬黄芩等中药材幼苗较小，抗冻性较差。对6叶以下中药材冬季采取秸秆冬苫，预防冻害发生。两年生中药材冬前将地上部干枯枝叶还田，覆盖地面，起到防寒抗旱作用。
二、注重墒情管理，抓好抗旱技术措施落实
从目前来看，由于秋季降水充足，大部分区域土壤墒情较好，但是洛河西岸及云梦临印台乡村，土壤表墒不足，应及时除草，减少杂草消耗水分，弥缝保墒；开春温度升高较快，水分快速蒸发，易导致土壤水分不足，建议增加滴灌设施，保持适宜土壤墒情，确保早发全苗。对两年以上中药材可叶面喷施抗旱剂，减少叶面蒸腾，起到抗旱作用。
3、科学施肥，提高抗性
要依据中药材生长对营养的需求特点，及时追肥。不同药用部位的中药材，应追施不同比例的营养元素。春季出苗的中药材，可根据土壤类型和药材种类追施适量的氮肥，以尿素、二氨为主，少追施磷钾、肥料，提倡使用有机肥。对于菊科类中药材等需肥量大的品种可采用水肥一体化。根据药材生长年份不同、植株个体大小不同合理用肥。建议早春萌芽后及时追施速效复合肥料。
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