“三秦四季・清凉铜川”宜君站——乡村振兴厨艺达人擂台赛圆满落幕

秋风送爽，谷穗飘香。9月16日，“三秦四季・清凉铜川”宜君站——乡村振兴厨艺达人擂台赛在宜君县彭镇秦酒庄园圆满落幕。本次大赛由县总工会、县文化和旅游文物局、县经济贸易和科技局、县市场监督管理局联合主办，陕西秦酒酒业有限公司承办，旨在以美食为媒传承乡土文化、以赛事为桥助力乡村振兴，推动乡村旅游高质量发展。赛事吸引了全县10个乡镇的厨艺高手同台竞技，用乡土食材与精湛厨艺，奏响宜君美食文化与乡村文旅的交响。

比赛期间，各乡镇参赛选手充分挖掘本地食材特色，以宜君乡土物产为基础，将传统烹饪技艺与创新理念相结合，打造出一道道兼具地域风味与文化内涵的特色佳肴，生动展现了宜君饮食文化的丰富性与独特性。经过专业评委从色、香、味、形及文化寓意等维度综合评审，结合大众品鉴团意见，最终评选出四大奖项：宜阳街道办获“金穗鼎味奖”，彭镇获“地道风味奖”，太安镇获“烟火滋味奖”，棋盘镇、西村综合服务中心、五里镇、哭泉镇、尧生镇、雷塬综合服务中心、云梦乡等7个乡镇获“乡味探寻奖”。县人大常委会副主任、县总工会主席仇志鹏，副县长陈伟，铜川市餐饮协会会长解锋等嘉宾分别为获奖乡镇颁奖。

彭镇人大主席王海娟说：“彭镇代表队此次的参赛作品，都带着乡土味道。像黄黄馍、油糕条都是用宜君本地的糜子做的，既保留了小时候的乡愁味，又增添了新创意。选这些菜品参赛，一是想让更多人尝到彭镇的原生风味，把乡土厨艺传下去；二是借助大赛打响本地农产品名气，宣传彭祖养生文化，为‘中医药+康养+旅游’三产融合打基础，让这些带着烟火气的美食，成为带动乡村发展的新助力。”

虽然赛事已经落幕，但美食传承与发展的脚步一直没有停歇。陕西秦酒酒业有限公司总经理杜俊锋表示：“这次‘寻味乡村，以宴促兴’民间美食厨艺大赛，经过三轮六场紧锣密鼓的比赛，今天圆满落幕。比赛只是一个过程，秦酒庄园将把此次比赛的优秀菜品做为宜君餐饮传承菜品进行推广。用心用情做好宜君餐饮文化，把‘品味宜君 畅饮秦酒’打造成一张靓丽名片。”

此次大赛深度立足宜君县农文旅融合发展战略，紧紧依托彭祖药谷的生态基底与秦酒庄园的产业特色——既从彭祖药谷的生态资源中汲取优质食材灵感，凸显绿色健康的饮食理念，又借助秦酒庄园的产业平台搭建展示与交流空间，让赛事与本地特色产业发展紧密相连。比赛不仅推动传统乡土菜品在保留本味的基础上实现创新升级，让老味道焕发新活力，更在竞技过程中挖掘出一批懂厨艺、爱乡土的优秀人才，为本土饮食文化传承储备了力量。同时，大赛也为宜君后续发展埋下伏笔，未来将围绕获奖菜品探索市场化经营路径，打造特色消费场景，真正实现“传统食艺活态传承、乡土人才孵化培育、特色消费场景构建”的三位一体发展，让赛事成果切实转化为推动地方发展的动能。

一餐一饭藏匠心，一饮一啄皆文化。此次厨艺赛不仅展现了宜君丰富的饮食文化底蕴，更搭建了农产品推广、文化传播与产业融合的桥梁。未来，随着更多乡土美食走向大众视野，宜君将以美食为媒，持续激活乡村振兴新动能，让乡村发展更具“滋味”与活力。