棋盘镇：乡宴安全勤守护 民生福祉紧筑牢

食品安全无小事，乡村餐桌连民生。8月13日，棋盘镇联合镇市场监管所，对棋盘镇一家自办宴席开展食品安全检查。针对当前农村自办宴席较多的实际情况，棋盘镇突出宣传教育、备案管理、执法检查“三个强化”，进一步抓实抓细农村集体聚餐食品安全监管工作，全力消除各类食品安全隐患，守护群众“舌尖上”的安全。

强化宣传教育，提高安全意识。定期举办“食安课堂”，宣讲食品安全法律法规，对聚餐场所卫生、流动厨师管理、餐饮操作规范等内容开展培训，提高厨师食品安全操作能力。结合社情民意大走访，向群众宣传食品安全相关知识，对农村集体聚餐过程中的注意事项进行讲解，提高群众的食品安全意识和防范能力。

强化备案管理，把牢监管源头。不断完善农村流动厨师台账、档案和底册，严格落实集体聚餐备案登记，实行农村集体聚餐“双报告”制度，发放《农村集体聚餐食品安全报告登记表》，与聚餐举办者和承办者签订《农村集体聚餐食品安全责任承诺书》，对备案记录、进货查验、食品留样、现场环境、加工制作等环节进行重点监督，进一步压实主体责任，明确监管职责，严密源头监管，坚决防范食品安全隐患。

强化现场检查，消除安全隐患。采取“事前核查+跟进督查”的方式，整合食品安全监督员和食品安全协管员力量，深入自办宴席现场开展执法检查，督促举办者严禁采购过期变质和“三无”食品，对发现的问题建立整改清单，责令立即整改并跟踪整改落实情况，及时消除安全隐患，切实有效保障聚餐饮食安全。

棋盘镇将继续加大农村自办宴席的监督检查，不断完善监管机制，创新监管方式，提高农村集体聚餐监管水平和风险防范能力，筑牢辖区食品安全防线。