2015年元旦春节期间 食品安全工作的通知

各乡镇监管所、县执法监察大队：

2015年元旦和春节（以下简称“两节”）将至，为切实加强“两节”期间食品安全工作，维护广大群众身体健康和生命安全，严防重大食品安全事故发生，让全县人民度过欢乐、祥和的节日，现就加强食品安全工作有关事项通知如下：

一、高度重视，精心组织部署“两节”食品安全工作

“两节”特别是春节是我国重要的传统节日，节庆时间长，人员流动大，食品购销旺，消费种类繁多，群体聚餐激增，是食品安全风险集中、问题易发的时期，认真做好食品安全工作，确保广大人民群众欢度佳节，责任重大。各区县、各监管部门要站在维稳定、促和谐的高度，进一步加强组织领导，明确各方责任，精心部署“两节”食品安全工作。要深入分析“两节”期间食品供求特点，全面梳理本辖区食品安全隐患和监管薄弱环节，有针对性地制定工作方案，层层分解工作职责任务，确保责任到位、措施到位。

二、突出重点，全面深入排查食品安全隐患

（一）深入开展市场执法检查。要加大对重点区域、重点品种的执法检查，持续保持高压态势。要突出商场超市、集贸市场、学校食堂、宾馆饭店、城乡结合部等重点区域、场所和部位，加强对酒类、肉类、食用油、米面制品、元宵汤圆、水产品、火锅食品、速冻食品、儿童食品、保健食品、民俗特产、清真食品等热销食品种类和食品相关产品的执法抽检和市场巡查，强化联合执法机制，排查食品安全隐患，严查重处违法行为。要加强对食品展销、促销活动的执法检查，防止借机销售过期变质、假冒仿冒、掺杂使假、有毒有害、“三无”等问题食品的违法违规行为。要加强对退市食品的监督执法，防止过期食品回流生产环节或流入农村地区。

（二）切实加强薄弱环节食品安全监管。要结合“两节”食品消费特点，进一步加强对食品安全薄弱环节的监管，特别是加强对农产品、米面粮油等大宗过节食品的监管，坚决防止食品企业为抢订单、赶进度而生产不符合质量安全标准的食品流入节日市场。要加强对小作坊、小摊贩、食品加工点等场所的监督管理，认真抓好已取缔和已处罚、责令整改企业的复查工作，防止节日期间违法问题死灰复燃。要加强对农村集市等临时餐饮业态及年夜饭、团圆饭、婚宴、农村宴席等集中餐饮活动的规范与监管，严防群体性食物中毒和食源性疾病的发生。要深入汽车客运站及周边区域，严密排查食品供应销售、餐饮单位，切实加强旅客集中场所的食品安全监管工作。

（三）继续加大开展“打击危害食品安全犯罪”专项行动工作力度。公安机关与各食品安全监管部门要始终保持高压严打态势，查源追踪、重拳打击，对于假冒伪劣食品违法案件，要积极查源头，打窝点，对道德缺失，故意或多次制假造假的食品生产经营企业，一定要出重拳，按法律上线给予严厉打击。要互通信息、相互协作，形成打击食品违法犯罪案件的强大工作合力。

三、严肃值守纪律，做好应急防范

要建立健全食品安全突发事件应急处置机制，制定缜密的应急预案，明确处置流程，畅通信息渠道，落实应急资源保障。要严肃“两节”期间值守纪律，严格执行24小时值班制度和领导带班制度，公布值班举报电话，保持联络畅通。要密切关注舆情动态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性的事件和问题。对于突发食品安全事件，要在第一时间组织核查处理，做到快速响应、高效处置、及时上报、规范发布，最大限度、最快速度降低危害，防止事态蔓延升级。对于因瞒报、漏报、迟报造成不良后果的，要坚决追究相关人员责任。

四、加强宣传引导，增强公众消费信心

要抓住“两节”期间群众业余时间较多、出行人流集中的有利时机，充分发挥广播、电视、报纸、网络等新闻媒体的作用，充分利用休闲广场、年货市场、农村大集、民俗活动、节庆展销等“两节”特色场合，采取广大群众喜闻乐见、通俗易懂、灵活多样的形式，有针对性地开展食品安全普法教育和科普宣传，提高公众自我保护意识和防范能力。

请各监管所、县执法监察大队2015年2月13日之前将此次食品安全工作的总结以书面形式交至县食品安全监管股。

宜君县食品安全委员会办公室

2014年12月24日