“食”战演练 用心呵护

为了加强幼儿园食品安全管理工作，普及食品安全知识，提高全园师幼对食品安全的防范意识，掌握紧急情况下的应急处理能力，防止食品安全事件的发生，最大限度预防和减少食物中毒事件造成的损害。云梦乡中心幼儿园于9月23日开展了食物中毒应急演练活动。

幼儿户外活动，发现有一名幼儿呕吐不止、腹部疼痛等症状。老师第一时间查看并安抚幼儿，抱幼儿到保健室，并立即上报园所负责人，负责人联系卫生院进行紧急救援。教师对其余幼儿身体状况进行观察、安抚和稳定幼儿情绪，疏导幼儿心理。保育员规范处置幼儿呕吐物，将呕吐物用呕吐包装袋存好做好标志，并对活动室进行消毒打扫。

保育老师规范处置呕吐物

食堂负责人立即对食品留样柜进行封存，关闭食堂门窗并张贴封条，禁止所有人员出入，保护和控制现场。并协助上级部门对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。

保健老师为幼儿检查身体

演练结束后，教师对幼儿开展了食品安全教育活动，让幼儿理解什么是食物中毒，食物中毒的危害以及怎样预防食物中毒，教育幼儿禁食垃圾食品、三无食品以及来历不明的食物，讲究个人饮食卫生习惯等知识。

老师安抚幼儿

此次演练活动有效提高了幼儿园教职工在食品安全应急处置方面的反应能力、应急指挥能力和协作能力，对高效、科学地处理现实中的食物中毒事件起到了积极有效的作用演练，结束后，食品中毒应急工作小组对本次演练活动进行总结，同时强调幼儿食品安全的重要性，不可忽视，陪餐人员严格按照要求进行陪餐反馈和记录。今后，幼儿园将继续切实做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。