“食”战演练 安全相伴

为切实加强幼儿园食品安全管理，提高全体教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，保障幼儿饮食安全和身体健康，宜君县龙山幼儿园于5月8日上午开展了食品安全应急演练活动。

为了保证演练活动有条不紊地进行，演练前召开了部署会议，明确演练目标、演练环节及演练活动中的各人员分工。

召开演练部署会

演练模拟场景为午餐后，某班多名幼儿突然出现呕吐、腹痛等症状。班级教师发现情况后，立即启动应急预案：

1. 初步诊断与上报：一名教师迅速将患病幼儿带离教室，转移至隔离室，并通知保健医生。保健医生第一时间赶到隔离室，对幼儿进行初步检查和诊断，判断幼儿疑似食物中毒后，立即向园长汇报情况。

2. 启动应急预案：园长接到报告后，立即宣布启动幼儿园食品安全应急预案，各应急小组迅速响应，按照职责分工开展工作。

3. 现场处置：医疗救护组拨打120急救电话，并对患病幼儿进行简单的护理和安抚；现场控制组迅速封锁班级和食堂，对呕吐物进行取样封存，同时对食堂的食材、餐具、加工设备等进行全面检查，防止事态进一步扩大；后勤保障组负责联系家长，告知幼儿情况，并做好家长的安抚工作；信息联络组及时向上级教育部门和市场监管部门报告事件情况，配合相关部门的调查和处理。

4. 后续处理：120急救车到达后，医疗救护组协助医护人员将患病幼儿送往医院进行救治。食堂工作人员对食堂进行全面清洁和消毒，等待相关部门的检测结果。

封存留样

通过此次食品安全应急演练，全体教职工进一步熟悉了食品安全突发事件的应急处置流程，增强了食品安全意识和责任意识。在今后的工作中，幼儿园将继续加强食品安全管理，定期开展食品安全知识培训和应急演练活动，不断完善食品安全监管机制，为幼儿的健康成长创造一个安全、卫生的环境。

食品安全教育